Olen tehnyt aika harvoin tällaisia perinteisiä marjapaistoksia, mutta tänään kun oli tulossa vieraita iltapäiväkahville, halusin tehdä jotain helppoa makeaa. Ohje on raparperipaistoksen,
mutta kun raparperia nyt ei ihan vielä ole saatavilla, käytin omia pakastepuolukoita. Lopputulos oli todella herkullinen vaniljajäätelön ja kahvin kanssa.
n.
1 litra (pakaste)puolukoita
1,5 dl fariinisokeria
1/2 tl kardemummaa
100 g voita
2 dl kaurahiutaleita tai muita
puurohiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
Sekoita
käsin tai koneella rasva, jauhot, hiutaleet, sokeri ja vaniljasokeri murumaiseksi seokseksi. Toisessa kulhossa sekoita puolet tästä seoksesta puolukoiden, fariinisokerin ja kardemumman kanssa. Kaada marjaseos voideltuun lasivuokaan. Levitä
päälle loput muruseoksesta. Paista 25 min. 180/200 asteessa. Tarjoa lämpimänä jäätelön kanssa.